Cobrança de taxa de condomínio atrasada de prédio sem síndico e convenção.

Os moradores acordaram em pagar a taxa de condomínio, sem formalização. Todavia, um proprietário não paga a taxa de condomínio. Nesta hipótese, é possível enviar uma notificação extrajudical por cartório, sem ter um síndico constituído? Se sim, quem poderá assinar a referida notificação?