O funcionário pode prestar serviços aos condôminos no seu horário de almoço?

Ele pode levar cachorros para passeio como trabalho extra no seu horário de almoço? Pode ser considerado hora-extra? Ele pode sofrer acidente de trabalho, e quem paga? Sou conselheira, todos acham normal, para aumentar o salário do funcionário, mas eu considero que deve ser proibido. Posso me resguardar de pactuar com tais ações sem intervenções necessárias?