Contrato de trabalho perdido

Temos um zelador em um condomínio que recebe acumulo de função, porém não sabemos quais as funções, pois o contrato não está na documentação do condomínio quando veio da antiga administradora. Agora precisamos do contrato e entramos em contato com ele para verificar se o mesmo tinha o contrato que fica com ele porém ele informou que não. Como devemos proceder? Podemos fazer um novo contrato de trabalho com acumulo de função e usar como o novo?