Posso cruzar e nomear todos os cheques?

Sou conselheiro e tenho a obrigação de assinar todos os cheques que a administradora e o síndico profissional utilizam para pagar as contas do prédio. Minha dúvida é se posso cruzar e nomear TODOS os cheques que assino, principalmente aqueles para pagamentos de impostos como FGTS e INSS dos funcionários. Caso seja possível cruzar e nomear, posso simplesmente indicar "FGTS", "INSS", etc...?