É legal emitir cota extra referente a gás de apenas alguns condôminos?

No meu condomínio o gás não é individualizado e alguns moradores passam o dia cozinhando bolos, lasanhas, tortas, visto que comercializam esses produtos no condomínio, porém não temos como saber qual apartamento utiliza mais o gás. Notamos que a taxa do gás vem aumentando significativamente e pensamos em cobrar uma taxa simbólica destes condôminos que o utilizam para comercialização. Gostaria de saber se isso pode ser ilegal, mesmo com a aprovação da assembléia.