ALMOÇO NA JORNADA DE TRABALHO 12x36

Boa noite: Desejaria saber se a hora para o almoço, na jornada de trabalho 12X36, já se encontra embutida. Assim tenho que trabalhar 11 horas e 1 hora fica para o almoço ou preciso trabalhar 12 horas com mais 1 hora para o almoço? Desejaria também o artigo da legislação que determina esta questão.