Podemos ter um morador como zelador sem registro?

Nosso sindico não é registrado (CLT), apenas ele emite um recibo simples e o pagamento é efetuado. Hoje temos um zelador terceirizado, mas temos uma moradora que faz o papel de zeladora mais que o próprio zelador. Minha pergunta é, podemos contrata-la igual ao sindico, apenas com a aprovação em assembleia ou com um contrato de gaveta?