Zelador / porteiro horas extras

O zelador do condomínio trabalha há 25 anos no condominio, desde sempre fez horas extras o que triplicava seu salário, por conta disso quase 80% da arrecadação é para paga-lo o que está lesando todos pois é bastante caro. Pode-se solicitar que ele nao faça mais horas extras e depois pagar a extinção? Como funciona esse procedimento?