Boa tarde! preciso saber o passo a passo para formular e registrar uma convenção de condomínio comer

é um condomínio onde funcionava um shopping e uma faculdade comprou 85% das lojas, restando apenas 15 lojas comerciais... nesse caso trata-se de convenção de condominio comercial correto? então, esse empreendimento tem 15 anos de construção e até hoje a convenção não foi levada a registro pq o cartório não assentiu ter 120 proprietários, e assim vem a 15 anos, todavia agora queremos regularizar a situação... como fica a parte das lojas vendidas para a Faculdade? tenho que especificar cada qual? Então preciso de orientação por onde começar... Att