Prestadora Serviços Terceirizados - falha entrega documentação

Faço parte de corpo diretivo de meu condomínio eleito em 13/03/2017. Em exame feito nas pastas de prestação de contas pude notar a falta de alguns documentos relativos ao pagamento das Notas Fiscais de Fornecimento de Serviços de portaria e limpeza. No primeiro mes não há nota fiscal, fgts e INSS nem ficha de registro dos funcionários. Nos meses subsequentes são apresentadas copias de guias de INSS e FGTS, mas não há nada nesses documentos que identifiquem a vinculação com nosso condomínio ou com os funcionários que aqui trabalham. (pode ser de qualquer um). A Dona da empresa prestadora de serviços (EIRELI - Simples) é a mesma dona da Administradora do condomínio )= .Dessa forma, não podemos contar com nenhuma informação. Alguém pode me fornecer a relação de documentos que obrigatoriamente devem acompanhar as Notas Fiscais? Não há ficha de Registro dos funcionários,. É obrigatório o envio mensal de GEFIP SEFIP? O Condomínio poderia ter contratado uma empresa optante do SImples? O código de serviços que ela apresenta na nota fiscal é 03158 - Datilogrqfia, extenogr. expediente, secret. redaçãi ed revis infr estr adm e congêneres (nada sobre limpeza e portaria). Sabemos que a falta de documentação cabivel pode nos acarretar muitos problemas. Peço ajuda. Grata