Quem assina a convenção é só o proprietário que tem registro escriturado de compra?

Estamos pretendendo realizar a instalação de um condomínio, mas nos surgiu uma dúvida. Este prédio possui 11 apartamentos em dois blocos, sendo que 10 estam registrados em nome de um único condomínio e um em nome de uma empresa. Dentre os 10 do único condômino 3 foram vendidos mais não escriturado. A dúvida resume ao fato que na assembleia de constituição e na assinatura da convenção os 10 apartamentos teram a mesma assinatura do proprietário legal, ou no caso dos 3 vendidos mais não registrados os próprios podem assinar.