Férias de Funcionário x Substituto = Tipo de contratação?

Caros, Condomínio com apenas 1 funcionário (Exercendo acumulo de função) - Para cobrir férias, vem sendo adotado a prática de ter uma pessoa indicada por ele (Genro, filho,sogro etc...) , tudo na informalidade e a administradora faz pagamentos por fora da folha de pagamento, com simples recibo. Não seria prudente a administradora trabalhar com um terceirizado (Não importa custo) ? Ninguém trabalha contando que pode acontecer acidentes durante esse período, mas se acontecer o custo será muito maior. Alguém com mais experiencia poderia ajudar ? Obrigada,